Який болгарський перець корисніший – жовтий чи червоний: точна відповідь (opens original article in a new tab)

Червоний болгарський перець трохи поживніший за жовтий, але обидва види корисні для здоров'я.

• Червоний болгарський перець трохи поживніший за жовтий завдяки вищому вмісту вітаміну С.
• Обидва види перцю багаті на антиоксиданти, але різні: жовтий — віолаксантин, червоний — капсантин і лікопін.
• Червоний перець має більше вітаміну С, а жовтий — більше калію.
• Для максимальної поживності краще вживати перець сирим або смаженим, а не вареним.