Чому помідори варто їсти частіше: пояснення фахівців (opens original article in a new tab)

Помідори корисні для здоров'я через високий вміст поживних речовин, а варені помідори можуть бути більш корисними через підвищену біодоступність лікопену.

• Помідори корисні завдяки поживним речовинам, таким як лікопін, вітамін С, калій та фолієва кислота.
• Варені помідори можуть бути кориснішими, ніж сирі, через підвищену біодоступність лікопену.
• Лікопін краще засвоюється разом з жирами, наприклад, оливковою олією або авокадо.