Тарілка рису чи картоплі: дієтологи пояснили, що корисніше вибрати на обід (opens original article in a new tab)

Дієтологи визнали, що картопля більш поживна, ніж рис, але правильне приготування та поєднання з іншими продуктами збільшують користь для організму.

• Дієтологи вважають, що картопля більш поживна, ніж рис, через вищий вміст калію, вітаміну С і В6.
• Правильне приготування картоплі, зокрема охолодження, перетворює крохмаль на резистентний, корисний для кишечника.
• Рис може бути корисним, якщо вибрати цільнозернові сорти, але легко переїсти, тому його слід поєднувати з білком і овочами.