Az egyik legősibb fagyi tojás nélkül lesz szuperkrémes (opens original article in a new tab)

A kulfik, egyik legősibb fagylalt, tejjel, cukorral és ízesítőkkel készül, amelyek krémes állaga a tej főzésekor történő víz elpárolgásának és karamellizálásának köszönhető.

• A kulfik egyik legősibb fagylalt a világon, amelyet a perzsák és az ókori Róma is ismert.
• A klasszikus kulfikat tejjel, cukorral és ízesítőkkel készítik, ma egyszerűsített módszerekkel is elkészíthetők.
• A kulfik krémes állaga a tej főzésekor történő víz elpárolgásának és karamellizálásának köszönhető.