Ученый рассказал, как мозг угадывает вкус еды (opens original article in a new tab)

Ученый объяснил, как человек оценивает вкус еды по цвету, блеску и другим визуальным признакам, учитывая форму, текстуру и знание продукта.

• Цвет и блеск еды влияют на оценку вкуса, свежести и привлекательности
• Красный и розовый цвета ассоциируются со сладостью, зеленый — со свежестью или кислинкой
• Форма, текстура и запах также влияют на восприятие вкуса, но связь неоднозначна