Dondurma: Koja je tajna turskog rastegljivog sladoleda koji nikada ne curi (opens original article in a new tab)

Dondurma je turski sladoled sa rastegljivom strukturom i otpornosti na topljenje, proizveden od mleka, šećera, salepa i mastike. Salep se dobija iz zaštićene orhideje, a autentična dondurma se može doživeti samo u Turskoj.

• Dondurma je turski sladoled sa rastegljivom strukturom i otpornosti na topljenje, proizveden od mleka, šećera, salepa i mastike
• Salep se dobija iz krtolastog korena orhideje Dactylorhiza romana, koja je zaštićena i ne može se izvoziti iz Turske
• Serez Gurme Dondurma koristi pravi salep i podržava održiv uzgoj, dok se veštački salep koristi kao alternativa