健康網》芋頭控必學！ 專家教4步驟 復刻古早味芋仔冰 (opens original article in a new tab)
農糧署介紹如何在家製作古早味芋仔冰，並說明芋頭的營養特性和製作步驟。
- 農糧署建議使用芋頭、牛奶、砂糖及玉米粉製作古早味芋仔冰
- 專家指出芋頭的澱粉結構緊密，可能影響血糖與體重
- 農糧署提供4步驟教學，包含蒸熟、攪打、烹煮及定型
- 專家說明芋頭中的膳食纖維與多醣體可延緩吸收過程
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