Šašliks – stāsts par vienu no pasaules senākajiem ēdieniem, un kāpēc to ēdam Jāņos (opens original article in a new tab)

Šašliks ir sena kulinārā tradīcija, kas izcēlusies no nomadu ciltīm un ienākusi Latvijā Krievijas impērijas laikā, kļūstot par Jāņu tradīcijām. Tās izcelsme ir sarežģīta un saistīta ar dažādām kultūrām.

• Šašliks ir viena no senākajām kulinārajām tradīcijām, kas attīstījās pirms gandrīz miljona gadu.
• Šašlika izcelsme saistīta ar nomadu ciltīm, kas izmantoja uguni un iesmus gaļas gatavošanai.
• Šašliks ienāca Latvijā Krievijas impērijas laikā un kļuva par Jāņu tradīcijām.
• Šašliks kļuva par padomju laikā sabiedriskā ēdināšanas daļu un ieguva masveida populārību.