Télévision. Aliments ultratransformés : additifs, lobbying... ce que révèle le dernier “Cash Investigation” (opens original article in a new tab)

Dans son émission, « Cash Investigation » a révélé les effets potentiels des aliments ultratransformés sur la santé, les stratégies de l’industrie agroalimentaire pour défendre ses intérêts et la présence de résidus d’hexane dans certains produits.

• Les aliments ultratransformés représentent 35 % des calories consommées par les Français et 46 % chez les enfants.
• Une étude a montré une prise de poids moyenne de 1,4 kg après trois semaines de consommation d’aliments ultratransformés.
• Des additifs comme les émulsifiants sont associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires, de diabète ou de certains cancers.
• L’industrie agroalimentaire utilise des stratégies pour améliorer son Nutri-Score sans réduire la transformation des produits.
• Des pressions ont été exercées pour limiter l’utilisation du terme « ultratransformé » dans les politiques publiques.
• Des résidus d’hexane, un solvant neurotoxique, ont été détectés dans l’huile et la nourriture pour animaux.