¿Consumir alimentos fermentados puede mejorar la salud intestinal? Esto dice una especialista (opens original article in a new tab)

Investigaciones indican que los alimentos fermentados pueden mejorar la salud intestinal al aumentar la diversidad de la microbiota y reducir la inflamación, aunque su consumo debe ser moderado y considerar su contenido de sodio.

• Un estudio de la Universidad de Stanford vincula el consumo de alimentos fermentados con menores marcadores de inflamación y mayor diversidad de la microbiota intestinal.
• La Dra. Paulina Núñez afirma que los alimentos fermentados pueden mejorar la salud intestinal, aunque no son una solución única.
• Algunos alimentos fermentados, como el kimchi y el chucrut, pueden tener alto contenido de sodio y no son recomendados para personas con hipertensión o enfermedades renales.