Tres brazos, un objetivo: este robot acelera el corte de salmón para sashimi y aprieta la carrera por automatizar cocinas (opens original article in a new tab)

Un equipo noruego desarrolló un robot de tres brazos, Sashimi-Bot, capaz de cortar y servir pescado crudo con precisión, utilizando un sensor táctil para controlar la presión y el contacto con la tabla. Las pruebas mostraron un buen rendimiento en la preparación de filetes de salmón, aunque el sistema aún opera con lentitud y en entornos controlados.

• Un robot de tres brazos, Sashimi-Bot, fue desarrollado para cortar y servir pescado crudo sin intervención humana
• El robot utiliza un sensor táctil GelSight para detectar el contacto con la tabla y controlar la presión durante el corte
• Las pruebas demostraron que Sashimi-Bot puede realizar cortes precisos de salmón con grosores entre 6 y 16 milímetros