Crean una ‘nariz electrónica’ detecta alimentos en mal estado y alérgenos de los frutos secos (opens original article in a new tab)

Un equipo de investigación ha creado una 'nariz electrónica' que detecta alimentos en mal estado y alérgenos de frutos secos, contribuyendo al control de calidad y seguridad alimentaria.

• Se ha desarrollado una 'nariz electrónica' capaz de detectar alimentos en mal estado
• El dispositivo también identifica alérgenos de frutos secos
• La tecnología representa un avance en la seguridad alimentaria