Preiswürdige Biotechnologie: Eine gebremste Hefe macht die Proteinherstellung günstiger [premium] (opens original article in a new tab)

Eine Forscherin an der Boku Wien hat eine Methode entwickelt, um Proteine aus Hefe nachhaltiger und kosteneffizienter zu produzieren, indem sie das Wachstum der Hefezellen bremst. Die Technologie wird bereits von der Lonza AG eingesetzt.

• Brigitte Gasser von der Boku Wien fand einen Trick, um Proteine aus Hefe nachhaltiger zu gewinnen.
• Die Hefezellen werden überlistet, um ihr Wachstum zu bremzen und die Proteingewinnung kosteneffizienter zu machen.
• Die Technologie wird von der Lonza AG bereits angewandt und ermöglicht energieschonende Proteinherstellung.