Anne eli değmiş gibi: Geleneksel musakka tarifi (opens original article in a new tab)

Geleneksel musakka tarifi, patlıcanların kıymalı harçla birleştirilmesiyle hazırlanır. Patlıcanlar tuzlu suda bekletilip kızartılır veya fırında pişirilir. Kıyma, soğan, biber ve salça ile kavrulur, ardından patlıcanlarla birlikte fırında pişirilir.

• Musakka, patlıcan, kıyma, soğan, domates ve biber gibi malzemelerle hazırlanır.
• Patlıcanlar tuzlu suda bekletilip kızartılır veya fırında pişirilir.
• Kıyma, soğan, biber ve salça ile kavrulur, ardından patlıcanlarla birlikte fırında pişirilir.