Ricardo Oteros, experto en café: “El error al prepararlo en casa no tiene que ver con el café, sino con el agua y la temperatura” (opens original article in a new tab)

Un experto en café señala que los errores en la preparación en casa están relacionados con el agua y la temperatura, no con el grano. El agua hervida en exceso, la molienda incorrecta y el tiempo de contacto con el agua afectan el sabor, mientras que la conservación y la limpieza de la cafetera también son factores clave.

• El error al preparar café en casa está en el agua y la temperatura, no en el grano
• El agua hervida demasiado genera un sabor amargo y altera el aroma
• La molienda y el tiempo de contacto con el agua afectan el sabor final
• La conservación y la limpieza de la cafetera influyen en la calidad del café