Aurelio Rojas, cardiólogo: "El consumo moderado de chocolate negro se asocia con menor riesgo de enfermedad coronaria" (opens original article in a new tab)

El cardiólogo Aurelio Rojas afirma que el consumo moderado de chocolate negro se asocia con menor riesgo de enfermedad coronaria, según un estudio que revela una reducción del 18% en el riesgo de infarto con su ingesta semanal.

• El cardiólogo Aurelio Rojas afirma que el consumo moderado de chocolate negro se asocia con menor riesgo de enfermedad coronaria.
• Un estudio en European Journal of Preventive Cardiology muestra que comer chocolate negro más de una vez por semana reduce hasta un 18% el riesgo de infarto.
• El chocolate negro rico en cacao contiene flavonoides y polifenoles que mejoran la función arterial y reducen la inflamación.
• Rojas recomienda consumir entre 70% y 85% de cacao, no más de 10 gramos al día y evitar productos ultraprocesados con azúcar.