Lima jenis ikan yang sebaiknya dibeli dalam keadaan beku (opens original article in a new tab)

Beberapa jenis ikan seperti salmon, pollock, kod, tuna, dan udang sebaiknya dibeli dalam keadaan beku untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan, menurut seorang koki Spanyol dan rekomendasi FDA.

• Kepala koki Spanyol menyarankan membeli ikan salmon, pollock, kod, tuna, dan udang dalam keadaan beku untuk menjaga nilai gizi dan keamanan pangan
• Pembekuan membantu mengurangi risiko parasit seperti Anisakis dan mempertahankan kualitas ikan
• FDA menyarankan mengonsumsi ikan mentah yang telah dibekukan untuk membunuh parasit, namun tetap berisiko penyakit bawaan makanan