Så länge kan midsommarmaten stå framme (opens original article in a new tab)

Vid sommarvärme bör kylvaror inte stå framme längre än två timmar, och maten bör förvaras i kyla med god hygien för att undvika farliga mikroorganismer och mögelgifter.

• Laxen, sillen och ostarna bör inte stå framme längre än två timmar vid sommarvärme på 25–30 grader.
• Maten bör förvaras i kyla, undvikas direkt solljus och hållas i god handhygien för att minska risk för mikroorganismer.
• Fyra grader i kylskåpet minskar bakterier och håller maten längre, medan mögelgifter kan orsaka långvariga hälsoeffekter.