Badgästernas fiende kan bli ”havets falukorv” (opens original article in a new tab)

Det invasiva stillahavsostronet förändrar ekosystemet längs svenska västkusten och används nu i mat och materialutveckling för att ta tillvara på de stora mängderna. Fiskerirättigheter och hanteringsproblem är utmaningar.

• Det invasiva stillahavsostronet sprider sig snabbt längs svenska västkusten och förändrar ekosystemet.
• Ostron används nu i mat och materialutveckling för att ta tillvara på de stora mängderna.
• Förbundet med markägarrätt och svårigheter att hantera ostron är utmaningar vid användning.