Maaemos vinsjef ser en endring i nordmenns vaner (opens original article in a new tab)

Rudimante Belardi, ny vindirektør på Maaemo i Oslo, har vunnet nordisk sommelierpris og opplever at gjestene er mer krevende og informerte. Hun mener sommelierens rolle har utvidet seg fra å pare vin og mat til å være mer helhetlig vert.

• Rudimante Belardi er ny vindirektør og sjefsommelier på Maaemo i Oslo
• Belardi har vunnet nordisk sommelierpris for sitt arbeid på restauranten
• Gjestene i stjernerestauranten er mer informerte og krevende enn tidligere
• Belardi mener sommelierens rolle i dag går ut over å pare vin og mat