Charles Spence, de Oxford, explica si debes guardar el chocolate en la nevera o fuera (opens original article in a new tab)

El profesor Charles Spence de la Universidad de Oxford recomienda guardar el chocolate en la nevera para mejorar su textura y experiencia de consumo.

• El profesor Charles Spence recomienda guardar el chocolate en la nevera
• El frío mejora el crujido y la experiencia gastronómica del chocolate
• La temperatura baja atenúa sabores extremos y mejora la textura